豆丝切成细条,拨散,娃娃菜切成条。这里用的是娃娃菜的菜心,前天用剩下的。
热锅,倒油。
先放入娃娃菜,炒匀两分钟
敲入鸡蛋,为什么不用碗呢?一是我只有一个碗,要用来装成品。二是这么冷的天,我不想洗碗。其实我想直接拿锅来吃的,这样只要洗锅就好了,但是为了成品的卖相,你懂的
蔬菜鸡蛋翻到上面,豆丝在下面,开始倒酱油。炒十分钟,最好焖个三分钟,部分豆丝焦黄焦黄的,可好吃好看了!
开吃咯!好幸福,没有外面的炒豆丝油腻,又有足够的蔬菜,营养均衡。