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娃娃菜鸡蛋炒豆丝(电饭煲版)

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作者: 醒醒醒了
来到武汉之后,一直对豆丝很感兴趣,今天终于买回来尝试了。口感跟广东的河粉差不多,豆丝是用绿豆、大米浆制作而成的,所以颜色淡绿,可以根据自己的喜好切成细条或粗条。我怕炒不均匀,就切成了细条。

用料

娃娃菜鸡蛋炒豆丝(电饭煲版)的做法步骤

步骤 1

豆丝切成细条,拨散,娃娃菜切成条。这里用的是娃娃菜的菜心,前天用剩下的。

步骤 2

热锅,倒油。

步骤 3

先放入娃娃菜,炒匀两分钟

步骤 4

敲入鸡蛋,为什么不用碗呢?一是我只有一个碗,要用来装成品。二是这么冷的天,我不想洗碗。其实我想直接拿锅来吃的,这样只要洗锅就好了,但是为了成品的卖相,你懂的

步骤 5

蔬菜鸡蛋翻到上面,豆丝在下面,开始倒酱油。炒十分钟,最好焖个三分钟,部分豆丝焦黄焦黄的,可好吃好看了!

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步骤 6
步骤 6

开吃咯!好幸福,没有外面的炒豆丝油腻,又有足够的蔬菜,营养均衡。

菜谱创建时间:2014-12-03 14:08:39
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