简易高汤乌冬面

作者： IKUKO

冬天，吃完温乎乎的乌冬面，好幸福！ 配菜可以随意变更，没有固定的，丰俭由人。

用料

• 乌冬面（鲜、干皆可） 250g
• 火锅汤块 1块
• 鸡蛋 1个
• 卷心菜 适量
• 胡萝卜 适量
• 油鸡纵 适量
• 北豆腐 适量
• 午餐肉 适量

简易高汤乌冬面的做法步骤

步骤 1

卷心菜切丝；胡萝卜切斜片；北豆腐切厚块；午餐肉切片。

步骤 2

大锅烧开水，焯一下胡萝卜和卷心菜。捞出过水放在一旁备用。鸡蛋翻入锅中，煮熟，我喜欢实心的~所以就煮了10分钟。煮好后取出过凉水剥皮，对半切开备用。

步骤 3

乌冬面我是用的是日本进口的“冰见乌冬面 饼面”，按照背面的建议说明，沸水煮7分钟捞出过凉水备用。（其实乌冬面用鲜的、用干的都无所谓，能买到啥就用啥呗）

步骤 4

烧一锅开水，放入“味之素 火锅汤块 鸡汁盐味”化开（这个也是我买的日本进口调料，可替换成国内的，你喜欢的浓缩高汤块），放入北豆腐烫熟

步骤 5

最后就是码盘了！挑出乌冬面盘好，倒入高汤。把其余食材一一码好即可！ 关于油鸡纵，我是很喜欢那种香气，并且也有提鲜的作用。不喜欢的朋友可以不放。

菜谱创建时间：2014-12-02 23:25:43