长得像绿豆糕的麻油绿豆团子

作者： Myth Chew

这个方子超简单。糯米粉放多了，活生生做出了团子，好劲道！反正我喜欢一切黏食。

用料

• 生绿豆粉
• 糯米粉 可以不放也可以少放也可以多放，就看你想吃团子还是糕了
• 麻油
• 白糖

长得像绿豆糕的麻油绿豆团子的做法步骤

步骤 1

搅拌过程一根筷子搞定。绿豆粉加或者不加糯米粉，拌匀。再加白糖拌匀。粉堆掏一个洞，倒入适量香麻油搅拌至麻油被吸收，加入适量水，搅拌至无明显干粉。

步骤 2

下手搓粉团，如果水量和麻油加到合适，面团基本上不会沾手。案板上扑粉，把面团整形切成剂子，模具用面粉扑一下防沾，然后放入剂子成型。

步骤 3

取出纱布涂油，放在蒸盘上。防止蒸的时候沾。蒸锅水烧开，放入绿豆糕或者团子，每个留少许空隙，大火蒸15分钟取出。

菜谱创建时间：2014-12-02 22:39:32