洋葱去皮，和姜蒜切末，北豆腐洗净切成大片，香菇洗净，顶端切十字花样。
锅烧热加油，将豆腐片煎成金黄，出锅沥油备用。
锅中留少许油，放洋葱姜蒜炒出香味，放黑胡椒酱鲍鱼汁白酒生抽和少许水略炒。
将香菇和之前煎好的豆腐放入锅中一起烧制，等汁变浓后加入鸡精调味，撒上葱花便可出锅。