爱心玉子烧 鸡蛋卷

作者： 纸凌

便当拗造型必备！喜欢玉子烧的你一定不能错过！ 方子来至万能的油管~油管就是YouTube啦！我简称油管~~~一个韩国妹纸的方子

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 1汤勺
• 胡萝卜 1汤勺
• 洋葱 1汤勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱 适量

爱心玉子烧 鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜和洋葱切碎

步骤 2

打蛋，将蛋白和蛋黄分离。（可以拿空的矿泉水瓶子吸蛋黄！方便快捷）搅拌均匀备用。

步骤 3

将切好的洋葱、胡萝卜和葱分别加入到蛋黄和蛋白中，搅拌均匀。

步骤 4

加入盐、胡椒粉以及牛奶，搅拌均匀。

步骤 5

厨房纸巾一小张折叠好，沾适量油，平底锅加热后均匀涂抹上一层油。

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步骤 6

步骤 6

倒入一半的蛋黄液，保持中小火，迅速把蛋液划散，不要使之起泡。

步骤 7

然后从前往后用筷子折几折后再推到前面。

步骤 8

在平地锅上方倒入蛋白液，并重复以上步骤。

步骤 9

从上往下卷起后推至上端。

步骤 10

再用蛋白液再并重复以上步骤（从上往下卷起后推至上端）卷一层。 PS：一定要卷厚一点太薄了后面会不像心形！！！

步骤 11

完全卷完后。盛盘切块。

步骤 12

如图在每块对角切一刀。

步骤 13

翻过啦拼在一起就是心形的玉子烧啦。

爱心玉子烧 鸡蛋卷的小贴士

玉子烧一定要卷厚！一点不然后面切之后会不像心形！！！

菜谱创建时间：2014-12-01 21:44:28