枣泥磅蛋糕

作者： xiao_MiSs7

枣泥馅链接请戳~ → http://www.xiachufang.com/recipe/100403818/ 其实楼主是用来凑菜谱数量的~咳咳~主要还是跟大家分享的啦~因为很好吃噢~绝对绝对不会后悔的啦~=] 制作量:1磅

用料

• 黄油 100g
• 红糖 80g
• 鸡蛋 100g
• 枣泥 85g
• 低筋面粉 125g
• 泡打粉 1小勺

枣泥磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

模具内抹一层黄油(楼主模具比较烂,不沾模省略)

步骤 2

室温软化的黄油先搅拌均匀

步骤 3

加入红糖用电动打蛋器手动搅拌几下,让糖都粘住黄油(防止飞溅) 开启搅拌器打发5-10分钟

步骤 4

让黄油充分膨发，糖完全溶解。

步骤 5

分两三次加入鸡蛋液

步骤 6

每次待黄油完全吸收了蛋液后再加新的

步骤 7

加入枣泥略拌

步骤 8

避免水由分离

步骤 9

筛入粉类,以划J字的方法搅拌均匀

步骤 10

把糊装入裱花袋中,裱入模具内(可防止大气泡产生)

步骤 11

用刮刀把顶部抹平

步骤 12

放入预热好的烤箱内 中下层170度25分钟，转165度再烤25-30分钟

步骤 13

20分钟的时候表面自动裂开一个大峡谷,所以楼主没有用小刀在中间划一道口子

步骤 14

烤好立即脱模

步骤 15

放凉后包上保鲜膜，以免蛋糕在空气中失去水份。

枣泥磅蛋糕的小贴士

1.黄油打发一定要充分膨胀。 2.蛋液可以少量多次加入,避免水油分离。 3.室温或者冷藏保存，待蛋糕回油后，口感会非常好。 4.170度40-45分钟也可以~

菜谱创建时间：2014-12-01 19:54:09