牛肉用松肉锤敲打，足够敲打后置入碗中，加入红酒、盐、小苏打腌制2小时左右；（怕麻烦大超市里面就有直接腌制好的，可惜的是没有加红酒，不够法式噢！）
平底锅内如小块黄油至软化；（我们这些穷屌丝只能用平底锅咯，不然用电饼铛该多好，马上就变高大上，专业了、哈哈）
将牛肉入锅两面煎制，30秒来回翻面煎； 翻动时上面就可以加少量黑胡椒、香草碎啦（香味扑鼻、忍不住流口水）； 生熟程度就取决自己口味爱好了（我爱小清新、可不喜欢重口味呢,法式一般三、四成熟），七成熟煎的时间大概3分钟左右；
准备好的西兰花、洋葱、胡萝卜入锅翻炒下下啦，里面满满都是味了，不需再加其他作料；（这些“绿叶”很重要咯，各种原料的组配在一个菜肴中才能被共同体现出来。色、香、味、形、器必须都得重视噢！）
最后将煎好的牛排、蔬菜摆盘啦，黑椒汁加热淋在牛排上即可啦！ 很漂亮，也很简单吧！我要开动咯，哇卡卡！