泡椒炒鸭腿

作者： 叮当猫猫猫

简单家常菜，尤其喜欢川菜一定要学会，味道鲜美，没有鸭肉的腥味，更加适合爱吃辣又不能吃辣的童鞋。废话少说，走你……☀

用料

• 鸭腿肉 3只
• 泡椒 约20个
• 泡姜 2个（约手指大小）
• 泡萝卜 1个切丁
• 豆瓣酱 麻辣，没有的用红油
• 原味黑豆豉 少许
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 盐
• 味精
• 花椒
• 大蒜
• 生姜

泡椒炒鸭腿的做法步骤

步骤 1

先将切好的鸭肉丁倒入料酒拌匀。然后倒入油烧开，把花椒放入锅内，加入生姜、大蒜扁香，加入鸭肉丁爆炒。

步骤 2

再放入黑豆豉、豆瓣酱、泡姜、泡椒、泡萝卜一起翻炒；出香味再依次加入生抽、老抽、盐、味精等调料，10分钟后鸭肉入味汤料浓稠就可以出锅啦。

步骤 3

没错！就这样简单～

菜谱创建时间：2014-11-29 13:54:20