自制肉松

作者： 大头宝J

超级简单，会了这个还能做鱼松、牛肉松，各种松，哈哈

用料

• 猪里脊 374G
• 茴香 3颗
• 桂皮 1块
• 花椒、辣椒、料酒、葱、姜、蒜 适量
• 食用油、美味鲜、老抽、白糖、麻辣鲜 适量

自制肉松的做法步骤

步骤 1

姜蒜切片。猪里脊洗干净，去掉筋膜，切块。

步骤 2

锅里放水，把里脊块同葱姜蒜、花椒、辣椒、料酒一起下锅，大火煮开转小火。一直煮到里脊能用筷子扎进。捞出来，沥干。

步骤 3

里脊块凉透后，撕成丝。不嫌麻烦的话，用保鲜袋装起来之后再用擀面杖砸碎。放入面包机。

步骤 4

加入食用油、美味鲜、老抽、白糖、麻辣鲜。

步骤 5

松下面包机PM105选择12饺子面皮功能，搅拌1到2分钟。

步骤 6

然后选择17果酱功能。

步骤 7

根据自己需要的干湿程度，结束工作。我是还有25分钟这样选择结束。

自制肉松的小贴士

1.里脊一定要去掉筋膜，这样才会蓬松。 2.里面加的料，都可以根据自己的口味变动。 3.如果需要做鱼松，牛肉松，只要把里脊替换掉就可以。

菜谱创建时间：2014-11-29 10:29:33