超鲜美土豆干贝小鲍鱼（欢乐小吃货的主厨生活）

作者： 向宇宙下订单啊

今年去东京驻地市场买的干贝一直还没用 朋友突然来蹭饭 只买了4个小鲍鱼 完全不够吃 就这么随意混搭了下！没想到效果不错 相当鲜美！

用料

• 土豆 1个
• 小鲍鱼 4个
• 干贝 若干

超鲜美土豆干贝小鲍鱼（欢乐小吃货的主厨生活）的做法步骤

步骤 1

干贝用冷水浸3个小时 或者用蒸15分钟 要把干贝发透

步骤 2

鲍鱼处理干净 洗好 我这次是一整个的 后来觉得其实切片了感觉更加好 这个应人而异吧

步骤 3

取小锅 放入水 生姜 老酒 少盐 放小鲍鱼 煮 大约5分钟

步骤 4

土豆洗好去皮 切块切丁切片都可以

步骤 5

开火啦 放油 加辣椒 生姜 大蒜 少量盐 真的一点点 去腥而已 先放土豆 炒下 再放入干贝 鲍鱼 翻炒 炒的差不多 加蚝油 味道鲜美重口味可以多加 放冷水 锅盖闷熟 特别是土豆 炖烂点

步骤 6

味道尝过没有问题 先把土豆干贝小鲍鱼盛出来 摆盘 最后在汤汁里加适量生粉 勾芡 浇汁即可！

步骤 7

因为是海鲜 我切了点柠檬

超鲜美土豆干贝小鲍鱼（欢乐小吃货的主厨生活）的小贴士

干贝一定要发好！鲍鱼要做好去腥工作！ 土豆要炖烂！ 怎么烧都很好吃的！大家随意乱放！味道绝对一级棒！

菜谱创建时间：2014-11-28 02:08:10