萝卜干

作者： 梅子厨艺

萝卜干，香辣脆，配粥真是不错，而且制作简单，晒干以后可以直接拌蒜蓉辣椒酱吃，或者像我这样拌更好吃哦！

用料

• 白萝卜 三个
• 盐 适量
• 辣椒面 适量
• 白糖 少许
• 芝麻油 适量
• 辣椒油 适量
• 白酒 少许

萝卜干的做法步骤

步骤 1

三个白萝卜洗净切条，不要切太细，不然晒干以后大幅度缩水太细了不好的，适当粗一点

步骤 2

加入适量的盐

步骤 3

拌匀腌制30分钟左右，萝卜变软出水

步骤 4

一个个摊开晒，或者风干，要用底部有孔的东西晒，让水空掉！

步骤 5

晒到这种状态，不要太干否则太硬了，就是焉焉的但还残留了一定的水份，这时候萝卜非常脆

步骤 6

可以直接凉拌或者像我这样切成丁

步骤 7

加适量盐

步骤 8

加辣椒面

步骤 9

适量白糖

步骤 10

芝麻油适量

步骤 11

辣椒油适量

步骤 12

少许白酒会格外脆

步骤 13

拌匀

步骤 14

成品，好吃哦

菜谱创建时间：2014-11-27 21:51:29