圣诞糖霜姜饼

作者： RhonRhon

这款姜饼用的是姜饼调味粉，里面姜粉、肉桂等香料都是调配好的，成品很好吃，完全颠覆了我脑中的生姜味饼干的印象。此方量偏大，可以减半制做。方子和材料均来自@贝壳烘焙

用料

• #姜饼部分#
• 无盐黄油 200g
• 糖粉 300g
• 鸡蛋 2只
• 蜂蜜 100g
• 可达怡姜饼调味粉 31g
• 小苏打 10g
• 低筋面粉 700g
• #糖霜部分#
• 蛋清 1个
• 糖粉 200g
• 柠檬汁，色素，装饰糖等 若干

圣诞糖霜姜饼的做法步骤

步骤 1

200克无盐黄油室温软化切小块，冬天天冷可以下面隔热水软化或者放微波炉叮几十秒，切不能化成液体哈！

步骤 2

加入糖粉摩擦，摩擦，不是，打发，打发。打发成浅黄色蓬松的状态。

步骤 3

分次加入两个鸡蛋，打发均匀。就是加一个打均匀，再加一个，打均匀。

步骤 4

分两次加入蜂蜜，打均匀

步骤 5

加入姜饼粉和小苏打，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

加入低粉，搅拌均匀，此粉量不固定，大家根据实际情况调整

步骤 7

揉成不粘手的面团，如果面团太大，分次擀平，擀成0.5-0.6cm的面片

步骤 8

用模子刻出形状，烤箱预热180度

步骤 9

烤10分钟，香味溢出，完成！ 以上是姜饼制做过程

步骤 10

下面是糖霜的制做过程 盆中放入蛋清，筛入糖粉

步骤 11

打均匀，图中的状态偏稀了，一开始放的粉量比方子给出的少，后来我又加的粉，最后应该是200g左右

步骤 12

涂底色，不能太稀，会流淌而且颜色也不均匀，干了加柠檬汁，稀了加水，浓度需要自己调整掌握

步骤 13

用色素调出各种颜色，画起来吧！画线条用裱花袋剪小口描画，我能说我画功太差根本就放弃画线条了么。。。。这是我画了一半拍的

步骤 14

画功不好就撒装饰糖，绝对能补救！

圣诞糖霜姜饼的小贴士

此方量偏大此方量偏大此方量偏大此方量偏大此方量偏大

菜谱创建时间：2014-11-27 10:07:51