薯包子

作者： 江沙

好久不上了，大家还记得我吗，这次奉上客家薯包子，所用的薯，上淘宝输入武平薯可以找到相关的店铺，我也是去那家买的（类似新鲜淮山）

用料

• 武平薯 2斤
• 肉末 4两
• 姜末 少许
• 新鲜大蒜叶 少许
• 酱油 少许
• 盐 少许

薯包子的做法步骤

步骤 1

先把薯用铁勺子刮皮，然后用工具弄成胶汁，我是用雷钵，可用做萝卜丝的那个刨丝器，也可以用料理机打，雷钵是陶瓷的比较传统的

步骤 2

研磨后就加调味料和姜蒜等搅拌

步骤 3

油锅，小火。用手挤出圆形，用铁勺子沾点油，刮下油锅，炸至变色

菜谱创建时间：2014-11-26 13:32:00