糖渍小黄瓜

作者： 皮子板玩大叔

这是一道非常爽口，又甜又脆的开胃小菜，制作简单，老少皆宜...

用料

• 小黄瓜 800g
• 盐 10g
• 白砂糖 300g
• 水 500g

糖渍小黄瓜的做法步骤

步骤 1

小黄瓜洗干净

步骤 2

用纸巾擦干表面水分

步骤 3

去头尾，切成0.5cm厚的块

步骤 4

切好后放进干燥的盆里

步骤 5

撒盐，并搅拌均匀，腌制2小时，期间每30分钟搅拌一次

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步骤 6

步骤 6

另取一小锅，放白砂糖

步骤 7

再加水

步骤 8

加热，搅拌，直到白糖完全融化。（不用煮沸）之后放在一旁冷却。

步骤 9

2小时过后，把小黄瓜盆里的水倒掉，过清水洗干净，再用纸巾把小黄瓜表面水分擦干，最后倒入冷却后的糖水，包保鲜膜进冰箱，再放置24小时以后即可收获。

糖渍小黄瓜的小贴士

* 一定要白砂糖，别的糖会失败。 * 一定要用纸巾擦干水分 不能偷懒哟^_^

菜谱创建时间：2014-11-25 20:26:56