香蕉蛋糕

作者： 喵呜仙人

香喷喷的香蕉味儿，健康无添加！还可混搭红枣巧克力！

用料

• 香蕉 2根中等大小
• 鸡蛋 4只
• 低筋面粉 100G
• 奶粉 适量
• 泡打粉 少许
• 糖 打发蛋白用
• 玉米油 15ML

香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

备好食材~以及8寸圆模一只。我还加了一杯巧克力粉

步骤 2

蛋白蛋黄分离。香蕉用保鲜膜包起，碾碎。混入蛋黄中

步骤 3

筛入粉类：低筋面粉，奶粉，泡打粉。可以添加些巧克力粉，看个人口味啦~混合均匀。再加入些玉米油，如果你爱黄油神马的也可以

步骤 4

蛋白打到拉出尖尖角，记得分3次加糖哟~混合好的2盆大概这个样子滴

步骤 5

混合后倒入8寸圆模，用力摔个几下，放入烤箱。150度，中下层，35分钟。一般长高后，顶部会微焦，这时候可以适当调低温度

步骤 6

烤完后倒扣至冷却即可脱模。

香蕉蛋糕的小贴士

这个蛋糕千万不要加水！香蕉的水分已经非常足够了，烤出来的蛋糕甚至口感还十分湿润。油的方面也许也可以省略~为了健康嘛！ 蛋糕放烤箱的中下层，一般会比较靠近底部，我把烤盘倒着放，这样就在中层和中下层之间，上下距离刚刚好，这个方法很好使~ 根据个人口味可以加入红枣干，葡萄干神马的~也很随意

菜谱创建时间：2014-11-25 20:08:49