大米浸泡两小时，晾干，用粉碎机重复二次研磨成粉。
萝卜刨成细丝，挤水，（萝卜水另外拌入沾米粉），芹菜过开水、香干、香菇切成细碎丁，和萝卜丝一起入热油平底锅炒制3分钟，拌入沾米粉。
拌匀后放入不粘模具，开水中火蒸50分钟，
取出放凉，脱膜。
切片
只需一面油炸。
开动前十分钟放烤箱，烤盘铺锡纸，未油炸面朝上，180度，10到15分钟，表面金黄即可。
开动，好香……
拌沾米粉用刨萝卜丝水即可，蔬菜、豆干可多可少，无大碍。