南瓜鸡蛋虾皮水饺

作者： 宅小胖丽丽

用材普通，简单易做，感受青南瓜的小清新。

用料

• 面粉 300g
• 青南瓜 300g
• 虾皮 一把
• 鸡蛋 3颗
• 芝麻香油 适量
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 2g

南瓜鸡蛋虾皮水饺的做法步骤

步骤 1

面粉中放入一颗鸡蛋搅匀，加清水，用筷子搅成絮状，用水和成面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

步骤 2

南瓜擦丝，加少许盐，攥干水份。鸡蛋炒熟，虾皮用温水略泡。将鸡蛋和虾皮放入南瓜中，加芝麻香油，橄榄油，盐，鸡精拌匀。

步骤 3

将面团取出揉匀，切成一个个小剂子，开始包饺子。

步骤 4

锅中烧开水，放入饺子，水开后，浇一小碗凉水，因为是素馅，所以浇两次水即可。

步骤 5

香喷喷的饺子出锅啦，用时1.5个小时，全家人晚饭解决掉啦。

南瓜鸡蛋虾皮水饺的小贴士

喜欢葱的，可以将葱切碎加到馅里。 炒鸡蛋时，等鸡蛋在锅中略凝固，用筷子快速划开，可以直接放入南瓜馅中不用再切碎。

菜谱创建时间：2014-11-24 22:51:36