鸭胸洗净后用厨房用纸把表面水分擦干，放进一个密封袋中。把料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒等调料依次放进口袋中，按摩下把调料和鸭胸揉匀。把空气挤出去，密封袋的封条捏好，放进冷藏室。
一般鸭胸最少腌制24小时，不然真的入味效果不好，我自己腌制了3天左右。
空气炸锅200℃，预热3分钟。把腌好的鸭胸放在烤肉盘上（如果没有，我觉得炸栏也是一样效果的），同样200℃，时间设定10分钟。6分钟的时候暂停，把鸭胸拿出，在皮上面涂一层蜂蜜。炸锅提示时间到的时候娇艳欲滴的烤鸭胸就完成了。