南瓜炖蛋

作者： 菲菲蜜儿

有鸡蛋的滑嫩，有南瓜的清甜，喜欢吃的时候把鸡蛋和南瓜肉搅在一起吃，真的很好吃。

用料

• 小南瓜 1个
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量

南瓜炖蛋的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净，从顶部切出圆口，把瓤子用勺子取出。

步骤 2

用微波炉高火叮8分钟，盛南瓜的容器里少放点冷水。

步骤 3

鸡蛋打散后，倒入适量温水继续打散打匀，放适量盐。

步骤 4

把叮好的南瓜取出，把鸡蛋液用晒网过滤两次倒入，一起放入蒸锅，大火蒸20分钟后，又香又甜又滑又嫩的南瓜炖蛋就ok啦。

南瓜炖蛋的小贴士

蒸锅里要提前放入温水，炖蛋的时候要把，小南瓜盖子盖上，这样不会有水滴落到炖蛋里。

菜谱创建时间：2014-11-24 10:42:51