先用清水将猪骨和陈肾焯水处理。
红罗卜去皮切件入煲汤煲。
蜜枣丢核连同生姜片一同入煲汤煲。
所有材料除西洋菜放入汤煲先开火煲起。
西洋菜摘洗干净后用清水浸30分钟。
汤大火煲开15分钟调小火煲1小时后，此时将西洋菜入煲大火煲滚10分钟后调小火煲40分钟。
煲好后落盐调味即可开饮。
因陈肾盐腌晒制，有一定咸度，落盐时最好先试下咸淡再调味。