番茄炖牛腩

作者： 新生小ET

今天买了新的电高压锅，马上试试手做番茄牛腩，半小时就做好了，真好用

用料

• 牛腩葱结 1斤
• 番茄 4个。两大两小
• 姜 1块
• 土豆 两块
• 洋葱 1小个
• 八角 3个
• 大葱 1根
• 料酒 足量
• 鸡精 少许
• 老抽 1铲子
• 冰糖香菜 少许

番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩用冷水泡半小时。这个步骤一定不能少才能泡干净血水味道才好

步骤 2

牛腩切块，不要太小，番茄切滚刀，土豆切小块。番茄大半与洋葱同放，小半与土豆同放

步骤 3

用葱结，大量料酒，开水，姜片煮牛肉10分钟

步骤 4

用漏勺捞出牛肉，并用冷水大量冲冲掉表面浮沫

步骤 5

油热后爆香姜丝 八角

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步骤 6

步骤 6

下番茄洋葱炒到软出汁

步骤 7

下老抽一铲子。少许冰糖

步骤 8

下矿泉水一小瓶

步骤 9

下牛肉

步骤 10

水开后放进高压锅压25分钟（没高压锅1小时）

步骤 11

从高压锅中捞出后煮开，下剩下的番茄和土豆

步骤 12

看土豆块快煮好后下少许鸡精

步骤 13

装碟

步骤 14

将洗净的一根香菜叶放上面装点

步骤 15

最后秀秀我可爱的新高压锅

番茄炖牛腩的小贴士

1.牛腩用冷水泡这个步骤一定不能少才能泡干净血水味道才好 2.番茄可以分前后两次下。才能在有番茄汁同时也有番茄块吃 3.牛腩焯过后要用冷水冲尽浮沫才会好吃

菜谱创建时间：2014-11-22 16:27:38