2014

作者： 艳艳下午茶

甜而不咸，筋道。

用料

• 胡萝卜 1000克
• 冰糖 400克
• 植物油 少许，少许

2014的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜打皮，洗净，切7mm的片（或长4cm宽1cm高1cm的条），控水备用。

步骤 2

用厚底的不锈锅烧热（小火），加少许，少许的油。

步骤 3

放入胡萝卜翻炒1分钟左右，放入冰糖，继续翻炒5分钟左右（小火）。

步骤 4

慢慢的冰糖渐渐的融化，胡萝卜也出的不少的胡萝卜汁，继续小火将胡萝卜熬软九成熟（中间略翻炒几回防止粘粘）。

步骤 5

将胡萝卜汁舀出来，再翻炒至没有糖汁。

步骤 6

出锅摆在温暖出晒成干（不要过硬偶）

2014的小贴士

锅底要厚，火要小，不要勤翻炒（胡萝卜会烂，会碎）不要晾晒太干（要软而有韧劲）

菜谱创建时间：2014-11-21 22:30:51