1）所有材料除鸡蛋外全部切丝 鸡蛋打散 2）里脊肉丝用蛋清生粉上浆后过油备用 3）锅中烧开水 一次加入除鸡蛋和葱花外所有食材 加入黄酒 生抽 盐 调味 加水淀粉勾芡后 加入蛋液最后淋上麻油 4）取汤碗 碗底倒入醋和胡椒粉 将锅中汤料全部盛入晚中即可