芹菜水饺

作者： 宋小圈的生活

用料

• 面粉 500克
• 水 适量
• 芹菜 250克
• 猪肉（前槽） 250克
• 葱，姜，十三香，酱油 5克，5克，10克，10克
• 熟豆油 适量（平时炒菜的量）

芹菜水饺的做法步骤

步骤 1

面粉加水，水如果掌握不好，用水杯，分次加入，饺子面尽量软一些，揉成团，醒30分钟

步骤 2

醒面的同时可以猪肉馅切好，放盐，按一个方向上劲儿，依次放入葱，姜，酱油，倒入事先烧好的熟油，顺一个方向搅拌好

步骤 3

醒好的面团，再按一个方向揉几次，让面团光滑，从中间掏出个洞，揉成长条，揪成一样大小的面剂子

步骤 4

因为手上都是面，没有拍皮的照片，按扁'赶皮

步骤 5

直接包

步骤 6

包好放到帘子上，锅里烧开水，下饺子

步骤 7

饺子在锅中顺一个方向搅，待饺子飘起，煮5分钟，因为肉馅多煮一会儿，可以装盘出锅

芹菜水饺的小贴士

芹菜我都是直接切碎放入肉馅里，不焯水，因为肉馅本需要加些水，但是芹菜本事有水，就不再加水了

菜谱创建时间：2014-11-21 15:55:20