将低粉过筛。
蛋白加糖打至干性发泡，即打蛋器上的蛋白出现一个坚挺的小弯钩。
蛋黄+油+牛奶，用电动打蛋器低速打匀，筛入低粉，继续打匀。
取三分之一蛋白霜和蛋黄糊混合均匀，然后全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。
将蛋糕糊倒入模具中，刮平表面，摁住中间的烟囱，震出气泡。
将模具放入170度预热好的烤箱，下层，烤30分钟。烤好后倒扣在晾网上，待凉了之后脱模。表面撒酸奶和各种喜欢的鲜果装饰即可。