小米辣炒牛肉

作者： dearpopo

云南小米辣炒牛肉，热烘烘的味蕾感受

用料

• 牛肉 500g
• 小米辣椒 5-6支
• 姜 一片
• 蒜 两粒
• 胡椒粉、盐、料酒、味精、糖、橄榄油 若干

小米辣炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块或片，用盐、胡椒粉、橄榄油、少许酱油、料酒腌制

步骤 2

切姜丝、拍蒜，加入牛肉一起腌制

步骤 3

大火、油七成热后加入牛肉爆炒至变色捞起

步骤 4

大火，油锅，爆炒小米辣椒

步骤 5

倒入刚才半成品牛肉，再爆炒一分钟左右，加少许味精

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步骤 6

步骤 6

捞起盛盘

小米辣炒牛肉的小贴士

1、小米辣有辣椒粉、干辣椒等，这里用的干辣椒。必须云南买，网上不正宗； 2、牛肉横切 3、大火爆炒

菜谱创建时间：2014-11-20 21:04:12