自制宝宝肉松（平底锅版本）

作者： Tinki1104

看着厨房菜单自己改的，适合7个月以上宝宝

用料

• 猪里脊肉（我用黑毛猪里脊） 一条
• 葱 若干
• 姜片 若干
• 水 适量

自制宝宝肉松（平底锅版本）的做法步骤

步骤 1

将买回的新鲜里脊肉洗干净去筋切小块（我喜欢用黑毛猪里脊，因为够嫩，我 直接手撕成一条条的

步骤 2

冷水入锅，加姜片和几根葱一起煮去腥，水开后去浮末，肉无血丝即可，然后取出冷水冲冲（我有时候也整条先煮然后撕条比较好撕，就是有时候还有血丝要再返工煮煮，这很随性的）要调味的这一步可加盐和酱油

步骤 3

放入不粘锅中干炒，对，就是干炒，不加油也不加任何调料，先中火后小火，收干水份，边缘会慢慢有点黄

步骤 4

放入料理机干打成肉松，此时肉松含水份还是比较高的，而且组织过大，我个人觉得适合大点的宝宝吃，一岁以上吧

步骤 5

我们继续炒，水份收干，可按宝宝大小决定收干程度，这是一岁宝宝的程度

步骤 6

这是我家宝宝7个月我炒的程度，一般一条我家能吃一个月不到，我放到罐子里放冰箱的，平时挖两勺和自制米糊煮一起

步骤 7

冷却后装瓶

自制宝宝肉松（平底锅版本）的小贴士

无论是面包机还是烤箱还是平底锅，做出来的肉松都是会上火的，所以每天不要给宝宝很多，我就给她两小勺，就是咖啡勺大小，同步骤也可以做牛肉松，虾松的话用白米虾，洗干净直接平底锅烧干打碎再炒干，虾松自身会比较咸，我一般只加一勺在米糊里，我家1岁前都不加调味料的，一岁后才加的，肉松还能加在水蒸蛋里，哈哈就这些

菜谱创建时间：2014-11-20 20:38:53