1.清水约摸1000克烧开，关火，加入盐，搅拌，完全溶开后加4-5颗花椒，冷却。 2.红膏蟹买来后清洗下，放入冷冻。 3.完全冻透的红膏蟹放入盐水中，一定要没过红膏蟹，上面最好有东西压下，免得浮起来，放入冷藏。 4.因为不是太咸，可以放20小时左右，吃不完的再冷冻，味道不变。