青萝卜丝牛肉丸子汤（无油版）

作者： 非常天

冬吃萝卜夏吃姜，青萝卜丝牛肉丸子汤最适合在下班回来后热乎乎的喝上一大碗了，简单易学，大家快试试吧。

用料

• 牛肉末 3两
• 青萝卜 半个
• 生姜末 少许
• 胡椒粉 少许
• 白胡椒粉 少许

青萝卜丝牛肉丸子汤（无油版）的做法步骤

步骤 1

将牛肉剁成肉糜，加一个鸡蛋，料酒，盐，鸡粉，少许姜末，胡椒粉，搅拌

步骤 2

加玉米淀粉两大勺，继续搅拌

步骤 3

顺着一个方向搅拌成粘稠状，待用

步骤 4

青萝卜切丝，备用

步骤 5

清水小火下丸子，水开后丸子漂浮起来下入青萝卜丝，不要盖锅盖，加盐。青萝卜变软后就好了，盛在汤碗里，撒少许白胡椒粉。

青萝卜丝牛肉丸子汤（无油版）的小贴士

搅拌牛肉的速度要快一些，搅出劲子，下入青萝卜丝后不要盖锅盖是让萝卜的颜色更青绿，全程没有油，很清淡。但味道很浓郁。

菜谱创建时间：2014-11-20 19:09:46