酸梅蒸排骨

作者： 飘云0592

一直很爱茶楼里的蒸排骨，但是茶楼里的每次都是小小一碟，还是在家自己做吃的过瘾啊。

用料

• 精排骨 500g
• 小苏打 1g
• 酸梅 2粒
• 鸡粉 少许
• 香油 少许
• 葱花

酸梅蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨尽量砍小块，洗干净后用小苏打腌制15分钟。

步骤 2

2粒腌制酸梅，捏碎备用

步骤 3

腌制好的排骨用流水冲5分钟，加入鸡粉、酸梅、香油，此时请上手抓均

步骤 4

将拌好的排骨上碟。锅内放水煮开，将排骨放进去转中火蒸10分钟

步骤 5

出锅后的排骨撒点葱花，搞定

酸梅蒸排骨的小贴士

如果有山楂的话，可以加一个进去能帮助去油解腻

菜谱创建时间：2014-11-20 14:20:50