黄油软化打顺滑，加入糖粉打至体积膨大，颜色变浅。
分三次加入蛋液，搅拌均匀，每一次都要在蛋液完全吸收后再加入下一次。
混合低筋面粉、奶粉和可可粉，筛入盆中。
将盆内食材混合成团，稍稍压扁，用保鲜膜包好，放入冰箱，冷藏一小时。
用硬卡纸画一个勺子，并剪出勺子形状。
取出面团擀成约3mm厚的面片。
用卡纸模板和小刀配合刻出勺子形状。
刻好的饼干坯，放在铺好油纸的烤盘上。
放入预热180度的烤箱中，上下火中层烘焙15分钟。
1.用同样的方法就可以自制模具做出不同的饼干了。 2.面团在操作过程中，如遇变软湿粘，可放回冷藏至硬再继续操作。