1，A中所有料投入面包机。aca老款，程序7生面团。30分钟叮叮响，拿出桶，桶盖保鲜膜发酵2.5至3小时。这是中种 2，中种撕碎，与B中所有料同时投入面包机，程序7生面团，30分钟叮叮响后加入c料。 3，继续搅拌，直到程序结束，共计1小时30分，过程中多看取面试膜，直到面团出现薄膜。
1，取出桶盖保鲜膜发酵10分钟，排气，分割6份，滚圆，盖保鲜膜再松驰15分钟。 2，捍捲2次入模。 3，烤箱内置热水发酵50分钟，至7.5到8分满。 4，发酵好取出，烧箱180度预热，175度中下层45分钟。
450g，吐司盒2个，盖盖烤。
烤好后倒扣晾凉食用。