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葱香 和椰香 面包

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本来想做蒜香,结果么有蒜,只好掐了点葱,做个葱香吧,顺手再做个椰香,又咸又甜,嗲

用料

葱香 和椰香 面包的做法步骤

步骤 1

将除了酵母和黄油外的原料 放入面包桶,先启动松下105 程序12,混合15分钟,结束后放入黄油酵母,启动程序11,大概45分钟结束程序,不要拿出面团,继续发酵40分钟,然后取出面团,分成16等分,静置15分钟后开始整形。做成椭圆形面团,放入烤箱进行二次发酵。

步骤 2

面包发酵时候,顺手做好两个馅 做葱香馅:黄油25克,盐2克,葱若干,将黄油软化 混合。 做椰香馅:黄油35克,隔水化开,然后加入25克糖粉拌匀,再加入12克蛋液混合,然后加入35克椰丝,20克奶粉混合均匀成为椰香馅。

步骤 3

发酵好后拿出来,背部剪开一道。

步骤 4

在开缝内放入馅(第一次弄,好难看啊)

步骤 5

烤箱180度 20-25分钟

菜谱创建时间:2014-11-19 18:25:53
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