牛排骨炖白萝卜

作者： 花生酱与猫

冬天需要一碗暖暖的汤来抚慰人心。

用料

• 牛排骨 3块（供3人）
• 白萝卜 4颗
• 葱花 若干
• 绍兴黄酒 适量
• 盐 适量
• 胡椒 适量

牛排骨炖白萝卜的做法步骤

步骤 1

牛排骨让店家切好，我们家是每三块分一份，三个人吃足矣。因为牛排骨上肉比较多，所以可以自己拿来在切点肉下来做炒牛肉。

步骤 2

牛排骨提前几小时浸泡在水中，泡出血水。

步骤 3

白萝卜洗干净，削皮，滚刀切块。

步骤 4

将处理好的牛排骨与白萝卜放入高压锅中，加水淹过食物，放入生姜，绍兴黄酒。大火炖至开，转小火焖十分钟左右。

步骤 5

取出焖好的食物放入砂锅内，开始炖，炖至有肉味飘出，期间放适量盐。出锅时放点胡椒撒点葱花就可以了。

牛排骨炖白萝卜的小贴士

牛排骨本身肉很多，有肥有瘦，所以可以不用油来炒，直接炖牛肉还是很嫩。 白萝卜可以换成土豆也很美味啊。 撒胡椒可以是白胡椒也可以是黑胡椒，让汤更重口味点，不撒也可以。

菜谱创建时间：2014-11-19 10:21:47