芹菜猪肉水饺-超详细过程，有不会可留言咨询！山东大饺子

作者： 闲云Fiona

芹菜脆脆的，又有降血脂的效果，还是粗纤维，很健康。但是准备要宝宝的男士，要少食。

用料

• 猪肉馅 200克
• 芹菜 150克
• 小香葱 2-3根
• 姜汁料酒 半茶匙
• 薄盐生抽 一茶匙
• 香油 1.5茶匙
• 盐 三分之一茶匙（一半放入切好的芹菜碎，一半放入馅料）
• 面粉 300克
• 水 适量

芹菜猪肉水饺-超详细过程，有不会可留言咨询！山东大饺子的做法步骤

步骤 1

面粉加入适量水，和面软硬适中，要比烤面包的面硬一些。活好面揉一下，即可放入盆中醒一下面。

步骤 2

把肉馅中加入生抽、料酒及切好的香葱碎搅拌均匀，然后加入香油拌匀。

步骤 3

芹菜切碎，加入盐，片刻之后挤一下水，放入调好的肉馅中，加入剩余的盐搅拌均匀。

步骤 4

面团从中间掏洞，搓成圆环，切开成一条圆柱形。也可直接搓成一条，直接搓费事些。然后用刀切成大小均匀的面剂子。按压后擀成中间略厚四周薄的面皮

步骤 5

在不破的前提下尽量多装馅，包好饺子下面粘些干面粉，放在一边待煮

步骤 6

锅里烧水，水开后下入饺子，用漏勺延锅沿下锅搅动半圈，反复几下防止饺子粘黏，盖上锅盖焖，再次开锅后，敞盖在煮3分钟，饺子全部漂浮在水面即可出锅啦！如果你家锅没盖，那就水开后加入凉水落滚，反复3次即可。

芹菜猪肉水饺-超详细过程，有不会可留言咨询！山东大饺子的小贴士

1我用的姜汁料酒所以就没有加入生姜，如果你家是普通普通料酒，那就加一小块姜即可。 2我加的李锦记薄盐生抽，不算太咸，酱香味淡些，有些甜味，提鲜！如果你不喜欢也可以加普通酱油 3加香油也是增香的，加其他植物油也可 4山东饺子个大馅多，我做的比较大个，你喜欢小个只需把饺子皮擀小些即可。

菜谱创建时间：2014-11-18 02:09:08