海绵蛋白酥

作者： 酷鲁ki

入口即化。。微微香甜的口感，很清晰。。。没有高热量和高胆固醇的包围也可以享受到的美食。。。做完蛋挞。。。饼干剩下的蛋白也是很好享受的食物呦！！

用料

• 蛋白 3个
• 白砂糖 10克
• 柠檬水 几滴

海绵蛋白酥的做法步骤

步骤 1

将蛋白中点入几滴柠檬汁，用打蛋器打至呈现细泡。【10克白糖应分三次加入】这时加入第一次白糖

步骤 2

继续打蛋器打发蛋白至出现纹路，加入第二次白糖

步骤 3

待打发到纹路清晰蛋白稍微凝固，加入第三次白糖。继续高速打发到蛋白变硬。。。把碗扣过来蛋白不会掉下来为准。

步骤 4

将打发好的蛋白放去裱花袋中，裱去烤盘中。预热烤箱120度后，将烤盘放入烤箱。。。烘焙40分钟。。表面嫩黄色后出炉。

菜谱创建时间：2014-11-17 22:59:29