家常豆腐

作者： 幽--箬

从其他方子改良过来的，感觉味道还不错，和大家分享下

用料

• 豆腐 一块
• 盐 少许
• 小葱 少许
• 蚝油
• 酱油
• 瘦肉 少许

家常豆腐的做法步骤

步骤 1

把豆腐切成小方块，我觉得厚一点比较好，然后用温盐水浸泡十分钟。前面步骤忘记拍了

步骤 2

肉切成小条或者碎末，看个人习惯，用盐、酱油、蚝油(我还加了一点点陈醋)腌制。小葱切碎，葱白和葱叶都要。

步骤 3

豆腐水滤干，平底锅里加油烧热，放豆腐，小火煎至两面金黄。煎的时候等一面金黄了再翻。

步骤 4

两面都煎金黄了，放入葱白爆香，然后加肉炒下，肉炒熟后加水，加盐、酱油煮一下

步骤 5

准备勾芡，水淀粉加蚝油和酱油(量多少看试味道如何)。加入葱叶，勾芡，起锅，如图

菜谱创建时间：2014-11-16 18:24:52