香菇鲫鱼汤-夹起平淡，放下繁华

作者： 白开水-

本周有个好友离京，又有好友进京，加上团队TB，几乎天天在外面吃喝，周五晚上时，胃极度不适，周六早上醒来后，便做了鲫鱼汤，夹起香菇，感受到一股平淡与幸福。

用料

• 鲫鱼 1
• 香菇 若干
• 豆腐 一小块
• 葱
• 姜
• 蒜

香菇鲫鱼汤-夹起平淡，放下繁华的做法步骤

步骤 1

将鲫鱼清洗干净，并用厨房纸将鲫鱼上的水吸净。

步骤 2

热锅加油，下鱼，开始煎，鲫鱼下锅好不要动鱼，等约莫着一面煎焦了以后再翻，要不然鱼皮很容易破。

步骤 3

鱼煎好后，盛出。用余油炒香葱姜蒜。

步骤 4

加入香菇和煎好的鱼，爆火开煮，等水变为乳白色后，转小火，温炖。

步骤 5

出锅前五分钟加入豆腐，和盐即可。

菜谱创建时间：2014-11-16 16:40:06