如果不是买现成薯片的话，请直接忽略这一步调到第3步。将土豆洗干净后切薄片，一片一片铺放在厨房纸上后，用另一张厨房纸铺盖在土豆片上，轻轻地按压，吸走土豆的水分，越干越好。（越干越香脆！）
在烤盘上铺上锡纸上，用油均匀涂摸在锡纸上或者喷上少许油(烹饪喷雾剂)。然后，在锡纸上放上一片一片土豆,每片相隔1cm-1.5cm。然后喷上少许油或者扫上少许油。
烤箱预热205°C。每片土豆/薯片上铺上适量的培根碎和芝士碎。烘烤8-10分钟，或直到芝士熔化并起泡。出炉后马上撒上盐和罗勒碎或百里香碎等，然后将薯片转移到凉架上凉5分钟后即可食用。
墨西哥风味蘸酱：将沙拉酱、酸奶油、墨西哥干辣椒粉、大蒜粉和盐全部倒入到一个小碗中，搅拌均匀后即可。