准备好食材，用称称好各种材料的重量。
将纯牛奶，淡奶油还有细砂糖放在一个容器中，隔热水加热搅拌，直至细砂糖完全融化。
准备好的四个鸡蛋，其中三个只取蛋黄，另外一个取全蛋，加入刚才搅拌好的材料中，用打蛋器搅拌均匀
用网筛将搅拌好的材料中的气泡和凝固物质筛走，确保蛋挞的口感。
准备好烤盘，我的烤盘一层可以放九个，将调好的蛋液倒入蛋挞皮中（蛋挞皮要提前从冰箱里拿出来至完全解冻），倒入的蛋液为八分满即可，否则容易溢出。
放入烤箱中下层，225度，20分钟即可。