虾去头,只留下尾巴部分其余部分去皮;
虾仁剁碎,用盐、鲜贝粉、料酒拌好待用;
把沙拉酱调料混在一起搅匀,装到塑料袋里,把塑料袋的一角用剪刀剪一个小孔,以便挤出沙拉酱;
拌好的虾仁搓成球状,锅烧油,待油烧热把虾球下锅,颜色成淡棕色捞出;
摆盘挤上沙拉酱即可~