太妃糖浆布丁

作者： jasmoliver

菜谱来自 http://www.jamieoliver.com/recipes/fruit-recipes/sticky-toffee-pudding/ 封面和过程图均来自视频 https://www.youtube.com/watch?v=m4pIJSO47mE 传统的太妃糖布丁，太妃糖浆实在让人诱惑难挡，配上冰淇淋，作为节日或饭后点心甚至早餐再适合不过了。 （根据个人经验，糖量减半是比较适合的甜度（蛋糕里）。） 烤箱180度 35分钟 一小匙=5ml 一大匙=15ml

用料

• 去核蜜枣（蛋糕） 225g
• 苏打粉（蛋糕） 一小匙
• 热水（蛋糕） 200ml
• 软化黄油（蛋糕） 85g
• 白砂糖（蛋糕） 175g
• 室温鸡蛋（大号）（蛋糕） 2个
• 中筋面粉（蛋糕） 165g
• 泡打粉（蛋糕） 5g
• 阿华田粉（蛋糕） 两大匙
• 原味酸奶（蛋糕） 两大匙
• 黄油（太妃糖浆） 115g
• 红糖（太妃糖浆） 115g
• 浓奶油（64%）（太妃糖浆） 140ml
• 肉桂粉（蛋糕） 1/4 小匙

太妃糖浆布丁的做法步骤

步骤 1

苏打粉撒在蜜枣上，加200ml热水，放置在一边备用

步骤 2

软化黄油和白砂糖打发变白，鸡蛋一个个加入，搅拌直至顺滑

步骤 3

加入肉桂粉和阿华田粉搅拌均匀，加入混合好的面粉和泡打粉

步骤 4

第三步的面糊里加入酸奶搅拌均匀

步骤 5

之前步骤一泡好的蜜枣和水一起倒入搅拌器绞碎，不要完全搅拌顺滑，之后加入步骤四的面糊搅拌

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步骤 6

步骤 6

面糊倒入涂了黄油的烤盘180度烤35分钟

步骤 7

接下来做焦糖酱：黄油，红糖和厚奶油放进一个小锅里搅拌融化

步骤 8

把太妃糖浆浇在烤好的布丁上，就可以吃了！

菜谱创建时间：2014-11-15 07:27:13