田园三剑客

作者： 琼肴

清新的田园食材，浓郁的小炒风味，茄子、凉瓜、豆角，田园三剑客搭配起来清爽鲜香，营养均衡，色泽养眼，做法还十分简单，家常素小炒必不可少哦。

用料

• 茄子 200克
• 豆角 200克
• 凉瓜 200克
• 烧汁 50克
• 豆瓣酱 5克
• 辣椒干 3克
• 姜 10克
• 蒜 10克
• 盐 3克
• 鸡粉 3克

田园三剑客的做法步骤

步骤 1

茄子、豆角、凉瓜洗净切条（茄子不需削皮），下油锅微炸后捞起

步骤 2

姜、蒜剁碎爆香，加入烧汁、辣椒干和豆瓣酱翻炒均匀，再加入茄子、豆角和凉瓜翻炒3分钟

步骤 3

调味，并用少许生粉勾芡即可上碟。

菜谱创建时间：2014-11-14 18:00:30