无敌下饭温暖牌 五花肉炒大白菜

作者： 女王厨房

小时候，妈妈每次都能把买回来的肉跟很多菜搭配。冬天的时候，用我们不爱吃的五花肉和大白菜，炒出能让我吃两碗饭的下饭菜。今日阴雨，突然想起这个温暖的菜来

用料

• 大白菜 1棵
• 五花肉
• 青蒜
• 姜

无敌下饭温暖牌 五花肉炒大白菜的做法步骤

步骤 1

大白菜洗净，白菜帮切条，菜叶随意切好。

步骤 2

请不要理会配图：五花肉切薄片

步骤 3

锅内放少许油，油热后放入五花肉，小火煎。

步骤 4

五花肉肥肉部分煎至透明，油都出来后放入生姜、料酒、酱油。转大火，加入大白菜帮。

步骤 5

大火将白菜帮炒熟后加入大白菜叶，略炒，加入少量热水，小火煮。

步骤 6

煮至大白菜出水，可加入青蒜叶略炒。加入盐、鸡精调味出锅。

无敌下饭温暖牌 五花肉炒大白菜的小贴士

请不要理会配图，忘记拍照了 五花肉一定要慢慢煎，让肥肉中的油脂都煎出来，这样肉不腻，白菜也有肉味。

菜谱创建时间：2014-11-14 16:58:17