1.猪肉洗干净放在锅里煮至变色,捞出洗净浮末,切成薄片。 2.西葫芦切片或者切条。
瘦肉版:倒油入锅,大火下肉片翻炒两下倒入切好的西葫芦,加入辣豆瓣酱,一起翻炒炒匀 五花肉版:无油,肉片平铺在锅底,中火煎至出油,倒入切好的西葫芦,加入辣豆瓣酱,大火一起翻炒
汤汁收的差不多了即可关火盛出