用料理机把山核桃仁打成小颗粒。处理山核桃仁时如果料理机空转运转不顺可以加少量低筋面粉一起搅拌。
把山核桃，低筋面粉，全麦粉，盐倒入碗中用手抓匀。加入菜籽油，抓至面粉不粘手。
加入枫糖浆，搅拌均匀，和成面团。
把面团擀至8毫米的面片，用菊花模切模整形，用叉子扎出气孔。170度25-30分钟！