酱香肘子

作者： 陶言壶语

用料

• 姜，八角，香叶，陈皮，肉桂，料酒，
• 冰糖，生抽，老抽

酱香肘子的做法步骤

步骤 1

把肘子放清水里浸泡2～3小时后洗净放冷水锅里烧开

步骤 2

捞出肘子用刀把肘子皮表面刮干净清洗一下

步骤 3

砂锅底部用姜片铺好（可防止肉皮粘在锅上）放上肘子，然后加清水，八角，肉桂，陈皮，香叶，盖上盖烧开后加料酒

步骤 4

用筷子扎一下，能穿过后加冰糖，生抽，老抽后开中火烧，其间不断用汤料浇在肘子上，至汤料基本烧完关火捞出就可

菜谱创建时间：2014-11-12 22:19:23