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干豆角茄子焖排骨(可拌面)

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晒干的茄子和豆角泡发之后散发出迷人的味道~ 冬日里吃到,仿佛是储藏了夏日里的阳光,有滋有味! 多做一点,不仅下饭而且还是超级棒的拌面菜~

用料

干豆角茄子焖排骨(可拌面)的做法步骤

步骤 1

茄子干提前一晚上浸泡入清水里

步骤 2

豆角丝干提前一晚上浸泡入清水里

步骤 3

隔天冲洗后控干水分

步骤 4

排骨加姜片料酒入冷水开始煮,煮出脏兮兮的沫沫就关火,排骨冷水冲洗干净

步骤 5

锅里多点油,放排骨炒,炒至表面焦黄色盛出来

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步骤 6
步骤 6

留底油,加葱白段,八角桂皮,姜片,2-3颗冰糖,小火炒出香味

步骤 7

加茄子豆角一起炒~

步骤 8

倒入排骨,加生抽老抽盐炒一炒~

步骤 9

加热水接近食材,大火煮开,小火慢慢熬20分钟左右,大火收汁~

菜谱创建时间:2014-11-10 23:03:14
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