三顾茅庐总算顾出个软乎大面包

作者： 猫少年

生日的时候朋友送了个东菱面包机 型号DT-06 一直没用是因为……会爆炸的嘛……U know………好可怕

用料

• 温水 130ml
• 鸡蛋 1只
• 面粉 250g
• 糖 35g
• 盐 2g
• 酵母 5g
• 黄油 20g

三顾茅庐总算顾出个软乎大面包 的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散 黄油隔水加热至融化为液体

步骤 2

温水倒入面包桶 鸡蛋液倒入面包桶（可留一丢丢哦，后面用～） 面粉倒入面包桶 糖、盐、酵母分别放在面包桶的三个角落 要在面粉上哦

步骤 3

面包桶放入机体 以下保持机盖打开进行！ 选择“和面” ，和面程序30分钟，这里只要15分钟即可

步骤 4

和面15分钟后，在桶内倒入液体黄油，选择“松软面包”、“450g”、“烤色浅”，按开始。 如果搅拌时候有黄油溅出，可以稍微关一会儿盖子，等黄油搅入面团了就打开吧～ 面包机会有两次发酵和排气，等到面包机“松软面包”程序中的和面结束，发酵就开始了，此时还是不盖机盖～用湿布盖上桶口～（记得小时候妈妈发面的时候要盖湿布的嘛～～） 第一次发酵结束，还有次搅拌，然后就是第二次发酵～

步骤 5

等到显示屏时间显示为“0:50”，发酵结束！ 迅速撤去湿布，将剩余的蛋液涂在面团表面，盖上盖子，烘烤开始～～

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步骤 6

步骤 6

结束音响起～～大面包就OK啦～～～ 倒出来晾着吧～～

菜谱创建时间：2014-11-10 15:30:40