蘸水芥菜根

作者： 大猫爪和小猫爪

小时候家里总做，但是一直没记住这菜叫什么名字。逛超市无意间看见了菜根，突然有一种似曾相识的感觉，遂买回家烹了。果然是儿时的口味，芥菜的味道！ 芥菜略带苦味，但是苦中带甜有清香。家里人总说有清火之功效。作为其他重口味菜的配菜应该不错。

用料

• 芥菜（根） 两根
• #蘸料
• 酱油
• 花椒粉 （以下的都是可选）
• 糖
• 醋

蘸水芥菜根的做法步骤

步骤 1

超市买的只有菜根，要是有整颗芥菜也行的。菜根要好好洗，不然有沙子。

步骤 2

去掉底部，掰下来切断。

步骤 3

煮三分钟。

步骤 4

准备蘸料。只用酱油就可以，要的就是菜根和酱油的纯味。喜欢吃辣的可以自己加别的料。

步骤 5

记着一定要喝碗芥菜汤！

菜谱创建时间：2014-11-10 08:08:00